Kalljäst bröd!

Ett perfekt frukostbröd, har ju flera bra frukostbröd. (Favoriten är ju det här) Fördelen med kalljäst bröd är att man bara ställer in plåten i ugnen på morgonen.

8-10 bullar

• 1/4 pkt jäst
• 3dl kylskåpskall mjölk
• 1tsk salt
• 1 msk rapsolja
• 1 dl fint rågmjöl
• 5-6 dl vetemjöl

På kvällen:

• Lös upp jästen i mjölken. 
• Tillsätt salt, rapsolja, rågmjöl och vetemjöl till en smidig deg.

• Dela degen i 8-10 bitar och gör små bollar.
• Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper på.
• Täck över bullarna med en bakduk och ställ i kylskåp över natten.

På morgonen:

• Sätt ugnen på 250 grader.
• Ta ut bullarna och låt stå i rumstemperatur tills ugnen är varm.
• Grädda bröden i mitten av ugnen 10-12 min
• Låt svalna på ett galler