Fredagsmys på jobbet (Skumtomtefudge, pepparkaks cake balls)

I morgon har vi fredagsmys på jobbet, jag är först ut och känner att jag måste lägga ribban för kommande fredagsmys. Idag hade jag turen att få tips om en annan bakblogg http://pinkpastry.blogg.se/  - blev mycket inspirerad! Blev skumtomtefudge och pepparkaks cake balls till myset i morgon.

Inför fredagsmys

Skumtomtefudge 
10 skumtomtar klippta i bitar
2 dl strösocker
1 dl grädde
50 g smör
100 g vit fint hackad vit choklad

Gör så här
Klä en ugnsform cirka 18 x 24 cm med plastfolie. Ta fram en kastrull, i den blandar du skumtomtar, strösocker, grädde och smör. Koka upp, och låt det koka samman, rör då och då så att det inte bränner fast. Blanda i chokladen och rör tills det har blivit en tjock blank smet. Häll upp fudgen i den förberedda formen. Låt fudgen svalna och stelna helt, skär upp i bitar. Förvara i kylskåp.

Källa:http://www.recept.nu/1.280495/monika_ahlberg/kakor_tartor/agg_mejeri/monika_ahlbergs_skumtomtefudge

Pepparkaks cake balls
cirka 20 stycken

200 g krossade pepparkakor
150 g philadelphia
200 g choklad

Gör så här
Mixa pepparkakorna till fina smulor tillsätt philadelphia och mixa till en deg. Rulla små bollar (16 gram/st). Låt dem stelna i kylskåpet i minst 30 minuter. Smält chokladen över vattenbad. Doppa bollarna och låt dem stelna. Förvara i kylskåp.

Källa: Viktoria Ingvarsson, http://pinkpastry.blogg.se/.

Blev även fröbröd och några muffins... kanske tog jag i för mycket? ;-)